La cave
La Cave Ô Vins d'Anges
Créée en 2011, la cave Ô VINS d’ANGES est située à Lyon. Elle est spécialisée dans les vins naturels, en provenance de France, Italie, Slovénie et Autriche. Elle propose 1000 références en vins sélectionnées à la source auprès des vignerons : une sélection qui s’étend également aux champagnes, spiritueux et bières. Ô VINS d’ANGES c’est aussi un BAR A VIN avec terrasse où les 800 références de la cave peuvent être dégustées sur place et accompagnées de produits de bouche des meilleures origines (France et Italie).
C’est dans cet ancien atelier de canuts que la cave sélectionne des vins singuliers à mille lieux des cuvées standardisées: des vins comme autrefois, absent de tout « maquillage œnologique » où le terroir prime.
L’identité du quartier, ses ateliers de créateurs, son marché, ses boutiques indépendantes et son histoire sont en totale harmonie avec les valeurs de la cave Ô Vins d’Anges.
« Dans cet ancien atelier de canuts perché sur le Plateau, on se demande comment fait le dénicheur acharné Sébastien Milleret pour caser toutes ses quilles ! Soit près de mille références naturalistes de tous horizons, empilées sur une étagère s’élevant jusqu’au plafond et dans une mezzanine pleine à craquer.
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